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MENU
1 flute de champagne Laurent Perrier accompagné de 3 canapés
Amuse-Bouche
Trilogie de saumon : Tartare, mariné et maki
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Salade de homard et émietté de crabe au combava, petite salade de jeunes pousses et wakamé
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Brochette de Saint-Jacques à la citronnelle, risotto aux asperges et tomate confite,
fricassée de champignons et jus léger
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Dôme au chocolat Caraïbe, cœur crémeux et réduction de gingembre,
crème glacée à la vanille de Madagascar
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Café ou thé,
Petits fours et mignardises
Sélection de vins de notre sommelier
(à raison d'une bouteille pour 3 personnes)
A travers " Dernières nouvelles de Tunisie " sorti aux Editions Michel Lafon, Serge Moati nous raconte la Tunisie aujourd'hui, ou comment " le petit pays auquel on ne pensait pas " a sonné l'heure du réveil arabe.
Il est revenu au pays natal rejoindre ses proches après la fuite de Ben Ali.
Dans le journal qu'il a tenu au fil des événements, il nous décrit les premières heures de la révolte, les émeutes, et la révolution, enfin. L'immense vague de joie mais aussi les doutes d'un peuple libéré de la dictature et confronté à mille défis.
Un an après quelle analyse fait-il des événements ?
Cinéaste, homme de télévision, écrivain, il publiait en mai 2011 un livre sur ses années Mitterrand.
A la veille des échéances électorales, il ne manquera pas de nous offrir son analyse des différentes campagnes menées par les candidats.
{CANTO}