Domaine de Divonne les Bains - Groupe Partouche

RESTAURANT LA TERRASSE

11 et 14 février 2012

Noix de Saint-Jacques bretonnes piquées aux truffes Melanosporum du Bugey

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Escalope de foie gras aux amandes torréfiées poêlées, crème de chou-fleur

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Blanquette d'écrevisses pattes noires et soufflé à l'estragon

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Filet mignon de veau poché au lait, crème de panais, quelques petits légumes frais, jus court aux senteurs de pain d'épice

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Délice litchi-framboise, crème de rose

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Café, petits fours et mignardises

Prix par personne : 99 € (incluant ½ b. de champagne, eaux minérales)

RESTAURANT LE MAGIC

14 février 2012

Assiette gourmande terre et mer : saumon fumé, foie gras de canard, magret fumé et jeunes pousses de salade

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Surprise de bœuf rôti, pommes Amandine fondantes, sauce aux morilles

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Douceur ivoire-pistache

Prix par personne : 29 € (hors boissons)

RESTAURANT LES QUATRE SAISONS

14 février 2012

Poêlée de Saint-Jacques et gambas, légumes fondants, crème de crustacés

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Filet de bœuf façon Wellington, sauce aux morilles,douceur de pommes de terre moelleuses,fondue d'épinards et tomates confites

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Plateau de fromages frais et affinés

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Cœur chocolat blanc de velours pistache, gelée à l'orange

Prix par personne : 49 € (incluant 1/3 de vin par personne toute couleur confondueEaux minérales et café)